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生鮮電商自建冷庫劃算嗎?生鮮電商自建冷庫注

發(fā)布時間:2015-07-14 17:04:29文章來源:


     近期,順豐優(yōu)選將其冷鏈配送范圍從11個城市大范圍拓展到48個,其生鮮商品從此可進(jìn)入多個三線城市市場,被業(yè)內(nèi)視為在冷鏈建設(shè)上取得了跨越性進(jìn)展。而其它生鮮電商,包括阿里、京東、天天果園在內(nèi),也紛紛在自建冷鏈方面進(jìn)入“平地起高樓”的階段。與多年前電商自建倉儲物流如出一轍,自建冷庫宅配已經(jīng)成為生鮮電商當(dāng)下的新時髦。自建冷鏈,究竟意義何在?有哪些要注意的地方?

    
生鮮電商自建冷庫的意義:
    
    
就目前來講,生鮮電商自建冷鏈的意義,不僅在于為生鮮電商企業(yè)解決第三方冷鏈物流不足的問題,更在于幫助電商企業(yè)搶占市場先機(jī)。以順豐為例,自建冷鏈能幫助其較容易地實(shí)現(xiàn)跨區(qū)域全程冷鏈,在大區(qū)域甚至全中國市場占下先手;而當(dāng)前絕大多數(shù)生鮮電商的訂單仍被局限在本地。




生鮮電商自建冷庫需考慮的問題
      
      
企業(yè)資金實(shí)力

冷鏈很燒錢,這是眾所周知的事情。以冷庫造價為例,普通倉庫的造價約為400元人民幣/平方米,冷庫則要配備保溫系統(tǒng),造價2000元人民幣/平方米左右,而且冷庫需要花費(fèi)高額的電費(fèi),1萬平方米的冷庫一個月的電費(fèi)至少要20萬元人民幣。生鮮冷庫溫度帶很多,各種制冷、監(jiān)測設(shè)備都要配備齊全,庫內(nèi)其它設(shè)備也都需防凍設(shè)計(jì),因此庫內(nèi)設(shè)施也是一筆不小的投資。而冷藏運(yùn)輸車的購買、使用、維修價格也都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通貨車。除了建置冷庫、配置庫內(nèi)設(shè)備、購買冷藏車等,電商自建冷鏈還需要建立起一套區(qū)別于其他品類電商的精準(zhǔn)訂單預(yù)測、標(biāo)準(zhǔn)化品類管理、快速配送、快速庫存周轉(zhuǎn)機(jī)制。

冷庫建設(shè)、運(yùn)營

在區(qū)位選址上,生鮮電商冷庫應(yīng)盡可能處于海、陸、空立體交通運(yùn)輸路線的結(jié)點(diǎn),集散條件便捷,交通網(wǎng)絡(luò)四通八達(dá)。同時,生鮮電商冷庫應(yīng)該是配送中心型的冷庫,需配置多溫區(qū)溫控系統(tǒng)、分揀系統(tǒng)、裝卸貨系統(tǒng)等關(guān)鍵子系統(tǒng),電商企業(yè)應(yīng)該委托具備資質(zhì)的知名機(jī)構(gòu)和企業(yè),參考自身的業(yè)務(wù)發(fā)展情況,來進(jìn)行冷庫的設(shè)計(jì)和建造。

整個冷庫需具備完善的檢驗(yàn)檢疫功能,多溫區(qū)溫控存儲功能、集成信息化作業(yè)系統(tǒng)的庫存管理和優(yōu)化功能、包括分揀和包裝價格在內(nèi)的庫內(nèi)操作功能、進(jìn)銷存數(shù)據(jù)實(shí)時對接的數(shù)據(jù)交換功能等。除滿足軟硬件條件外,生鮮電商冷庫在日常操作上要比普通倉庫或冷庫更加嚴(yán)格。電商企業(yè)在運(yùn)營冷庫時,要制定嚴(yán)密的規(guī)章制度和kpi考核制度。以果蔬包裝流程為例,員工要佩戴棉手套,以免戳傷水果表皮或手溫影響水果品質(zhì);枝、蒂等必須用剪刀剪斷,不可用手摘;冷凍產(chǎn)品在離開溫區(qū)稱重、包裝用時必須限定在一個短的時間段內(nèi),不得超時,等等。

自營配送成本控制

相比自建冷庫,自營冷鏈配送的成本也不遑多讓。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),中國至少有3000家生鮮電商,而其中99%都在虧損,原因之一就是配送成本高昂。有數(shù)據(jù)顯示,冷鏈宅配成本是常溫宅配成本的1 .5倍以上。在非生鮮電商領(lǐng)域,自建宅配通常的做法就是廣布網(wǎng)——在各地自建配送分站,然后配送到戶。但對生鮮電商來說,目前的訂單量仍較少,維持這樣的配送網(wǎng)絡(luò)需要很高的成本。因此,電商自營配送要考慮更多的替代方法。比如,可以與連鎖便利店、社區(qū)店合作, 在一個區(qū)域內(nèi)選擇一家或幾家便利店、社區(qū)店作為客戶自提點(diǎn),這樣,生鮮電商就可以集中配送,減去入戶配送的運(yùn)力、時間和人員成本。便利店、社區(qū)店還可以以O(shè)2O的模式運(yùn)營,以線下的展示、體驗(yàn)幫助生鮮電商獲取流量。如京東與十?dāng)?shù)個城市的萬余家便利店合作,順豐開設(shè)3000多家“嘿店”,二者都是為數(shù)不多的、實(shí)際進(jìn)入到生鮮O2O運(yùn)營中的生鮮電商。再比如小區(qū)智能快遞箱,不僅可以幫助生鮮電商節(jié)省入戶配送的運(yùn)力、時間和人員成本,還受到小區(qū)居民甚至物業(yè)的廣泛歡迎。


 

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