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   冷鏈?zhǔn)潜皇袌?chǎng)需求不斷“推著走”的行業(yè)，是促進(jìn)城鄉(xiāng)要素雙向流動(dòng)、促進(jìn)產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接、提高人民生活水平的重要橋梁。為保障鄉(xiāng)村鮮活農(nóng)產(chǎn)品順暢出村進(jìn)城，促進(jìn)城鄉(xiāng)市場(chǎng)高效暢通，高質(zhì)量推進(jìn)城鄉(xiāng)冷鏈物流體系建設(shè)，才能為加快形成全國(guó)統(tǒng)一大市場(chǎng)提供有效支撐，同時(shí)進(jìn)一步釋放國(guó)內(nèi)需求、豐富百姓餐桌，提升居民幸福感。

   作為國(guó)家冷鏈物流體系的重要節(jié)點(diǎn)城市，青島把農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系建設(shè)作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)強(qiáng)產(chǎn)業(yè)、補(bǔ)短板、保供給的重要舉措，如今已建成10個(gè)城鄉(xiāng)冷鏈國(guó)家物流樞紐項(xiàng)目和262個(gè)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施，拉動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售額突破千億元大關(guān)。聚焦農(nóng)村“最初一公里”和城市“最后一公里”，青島正在打一場(chǎng)補(bǔ)短板、強(qiáng)產(chǎn)業(yè)的“升級(jí)戰(zhàn)”。

   位于青島市六汪鎮(zhèn)的青島膠河馬鈴薯專(zhuān)業(yè)合作社冷庫(kù)負(fù)責(zé)人介紹，在他身后占地6000平方米、可存放馬鈴薯5000噸的冷庫(kù)矗立于此。大西洋馬鈴薯是青島當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的“金豆豆”，2008年起，合作社通過(guò)與眾多公司等建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民按標(biāo)準(zhǔn)種植，可享受每公斤高于市場(chǎng)價(jià)0.1元的收購(gòu)保護(hù)價(jià)?？春眠@種模式，當(dāng)?shù)厣a(chǎn)基地面積已發(fā)展到1.2萬(wàn)畝。

   每年6月底馬鈴薯進(jìn)入收獲期，冷庫(kù)的作用便顯現(xiàn)出來(lái)。一方面冷庫(kù)決定了收獲進(jìn)程。以往沒(méi)有冷庫(kù)的時(shí)候，當(dāng)?shù)睾献魃缍疾桓乙还赡X收土豆，因?yàn)楦邿崽鞖庀拢炼沟膿p壞率得有5%以上。如果土豆放在地里不收，就會(huì)影響種玉米的時(shí)間，7月份恰是雨季，如果碰到下雨那更是麻煩。如今收獲的土豆一部分發(fā)往加工基地，一部分進(jìn)入冷庫(kù)保存，不影響后續(xù)作物種植，“吹著空調(diào)”的土豆，損害率也降到了1%以下。

   另一方面，冷庫(kù)也在一定程度上決定了當(dāng)?shù)氐姆N植規(guī)模。對(duì)于訂單農(nóng)業(yè)來(lái)說(shuō)，“單”越大，收益越高，但是種植規(guī)模、保障措施等也決定了訂單究竟能有多大。以膠河馬鈴薯專(zhuān)業(yè)合作社為例，當(dāng)?shù)伛R鈴薯種植由300畝發(fā)展到如今的1.2萬(wàn)畝，產(chǎn)品過(guò)硬之余，配套的能存放5000噸馬鈴薯的冷庫(kù)亦功不可沒(méi)。馬鈴薯在其中存放，可滿(mǎn)足在全國(guó)多個(gè)加工基地不同時(shí)段的加工需求，從而起到調(diào)節(jié)市場(chǎng)的作用。

   當(dāng)下庫(kù)存馬鈴薯已經(jīng)“消化”了絕大部分。9月份冷庫(kù)里就要開(kāi)始存放土豆種子了，這也是冷庫(kù)的重要作用，因?yàn)殡m然3月份才種土豆，但種子卻是早早就下來(lái)了。以往存放種子是個(gè)“頭疼事”，如今冷庫(kù)很好地解決了這個(gè)問(wèn)題。

   在青島，做大產(chǎn)地冷鏈體系已成為共識(shí)。全市各類(lèi)主體在田間地頭、港口碼頭等地集中建設(shè)冷鏈物流設(shè)施，庫(kù)容總量300多萬(wàn)噸。其中，庫(kù)容規(guī)模千噸以上的有154個(gè)。探索發(fā)展共享式“田頭小站”冷庫(kù)，開(kāi)展產(chǎn)地冷鏈物流設(shè)施設(shè)備租賃等社會(huì)化服務(wù)，提高產(chǎn)地源頭的冷鏈物流設(shè)施綜合利用效率。西海岸新區(qū)等區(qū)市對(duì)固定資產(chǎn)投資100萬(wàn)元以上的新建設(shè)施，按每個(gè)主體實(shí)際投資額的20%進(jìn)行補(bǔ)貼，最高補(bǔ)貼不超過(guò)100萬(wàn)元，累計(jì)安排資金1855萬(wàn)元。

   如今來(lái)看，產(chǎn)地端發(fā)揮成效顯著。產(chǎn)地冷鏈既支撐農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，又融入流通鏈條，具有串接產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈的天然屬性。在后續(xù)的發(fā)展中，各類(lèi)經(jīng)營(yíng)主體還將推動(dòng)冷鏈設(shè)施與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工、商貿(mào)流通等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，實(shí)現(xiàn)全鏈條運(yùn)轉(zhuǎn)，從單個(gè)冷鏈環(huán)節(jié)向冷鏈物流供應(yīng)鏈轉(zhuǎn)變。

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